Рулеты Из Картофеля И Панира

Я очень люблю эти рулеты. Они хороши как для праздничного стола, так и за повседневной трапезой.

Нужно:
2-3 больших картошки, сваренных, очищенных от кожуры и размятых в пюре
1 чашка жирного панира (панир - это вид индийского домашнего сыра; его можно заменить сыром адыгейским)
1 1/2 ч. л. соли
щепотка черного перца
1 1/2 чашки белой муки
1 ч.л. пекарского порошка
70 гр масла, разрезанного на мелкие кусочки
2 чашки сметаны

1.Смешайте картофель с паниром (сыром), добавьте 1 ч.л. соли и черный перец.
2. Смешайте муку с оставшейся солью и пекарским порошком, вотрите в нее
кусочки масла. Добавьте 1 стакан сметаны и вымесите мягкое, не липкое тесто. Месите несколько минут.
3. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм (20 Х 30 см),
выложите на него начинку и скатайте в плотный рулет. Разрежте его на 8 частей.
4. Смажьте каждую часть маслом и положите на смазанный маслом противень.
Поместите противень в духовку, разогретую до 200 гр. и выпекайте полчаса, пока рулеты не подрумянятся.
5. Перед тем, как предложить полейте сверху 1 ч.л. сметаны

Время приготовления: 30 минут

Время выпечки: 30 минут